ビストロ流おいしいソース・レシピ

谷 昇

谷 昇シェフによるビストロ料理の第二弾。フレンチの基本を大事にしたソースのあれこれ。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Tsutomu Hara
Edit : Keiko Sakamoto
Publisher : Sekaibunka-sha
2015