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Book Design
Gibier Guide

料理人のための
ジビエガイド

神谷英生

カモ、キジバト、キジ、鹿、猪、野兎などの国産ジビエのじょうずな選び方と加工・料理のガイドブック。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Haruko Amakata
Edit : Junko Sato
Publisher : Shibata Publishing
2014

Book Design
Jukusei-Niku Aged Meat

熟成肉

人気レストランの
ドライエイジングと料理
柴田書店編

肉を熟成させ旨味を引き出すドライエイジングの手法と料理法。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Haruko Amakata
Edit : Junko Sato
Publisher : Shibata Publishing
2014

Book Design
new chicken cooking

最新鶏料理

4人の人気シェフによる
鶏の新しい料理法
柴田書店編

和・フレンチ・イタリアン・中華、4人の料理人による、新しい鶏料理のテクニックとレシピ。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Haruko Amakata
Edit : Junko Sato
Publisher : Shibata Publishing
2016

Book Design
Yaku

焼く

奥田 透

銀座小十 奥田透氏による炭火焼の技法集。プロセス写真で炭火焼きの細かな工程を追えるよう構成。

Book Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Yuhei Oyama
Edit : Junko Sato
Publisher : Shibata Publishing
2013

Book Design
kusama

草間彌生 Art Book
Hi, Konnichiwa

草間彌生の芸術の全体像をまとめたコンパクトな美術本。近作の少女像「ヤヨイちゃん」のフィギュア付き。

Visual Edit + Design :
Yoshiro Nakamura / Yen
Co-Edit : Junko Kuboki
Publisher : Kodan-sha
2012

Book Design
Yoshitomo Nara Photo Book

奈良美智写真帖
2003-2012

Yoshitomo Nara Photo Book

アーティスト奈良美智 自身の撮影による写真帖。森ガール フィギュア付きスペシャルBox。

Edit & Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Yoshitomo Nara
Art Cordination : Yayoi Kojima
Publisher : Kodan-sha
2013

Book Design
peko chan world

ペコちゃんワールド

Peko Chan World

不二屋100周年を記念して、ペコちゃんを軸に、不二家の歴史を俯瞰するコーポレートブック。

Plan + Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Co-Edit : Yuko Taniguchi
Publisher : Kodan-sha
Client : Fujiya
2011

Book Design
peko book

ペコBook

おもちゃコレクター照久照久さんと不二家によるペコちゃんグッズのコレクション・ブック。

Visual Edit + Book Design :
Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Haruki Taniguchi
Co-Edit : Hiromi Okamoto
Publisher : Kodan-sha
2007

Book Design
atom book

アトムBook

アトムコレクター井澤豊さんによる鉄腕アトムのコレクション・ブック。

Visual Edit + Book Design :
Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Haruki Taniguchi
Co-Edit : Hiromi Okamoto
Publisher : Kodan-sha
2008

Book Design
nobu

nobu

松久信幸

レストランnobuのオーナーシェフ 松久信幸さんのレシピブック。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Kinichi Takahashi
Edit : Shinichiro Nihei
Publisher : Shibata Publishing
2004

Book Design
tetsuya

Tetsuya
シドニーテイスト

和久田哲也

オーストラリアを代表するレストランTetsuyaのオーナーシェフ 和久田哲也さんのレシピブック。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Publisher : Shibata Publishing
2005